Глава четвертая. Изменения, происходящие с веществами (часть 2).

 

 


§ 30
. Реакции разложения. Катализаторы - это вещества, изменяющие скорость химических реакций, но по окончании их остающиеся качественно и количественно неизмененными. Биологические катализаторы белковой природы называют ферментами. Реакции разложения - это такие реакции, в результате которых из одного сложного вещества образуются два и более новых вещества.
§ 31. Реакции соединения. Реакции соединения - это такие реакции, в результате которых из одного или нескольких исходных веществ образуется одно сложное вещество. Химические реакции, которые протекают одновременно в двух противоположных направлениях - прямом и обратном, называют обратимыми. Реакции, протекающие с участием катализатора, называют каталитическими, а с участием ферментов - ферментативными. Реакции, протекающие без участия катализатора, называют некаталитическими.

§ 32. Реакции замещения. Реакции замещения - это такие реакции, в результате которых атомы простого вещества замещают атомы одного из химических элементов в сложном веществе. Каждый из металлов, расположенных в ряду активности металлов до водорода, способен вытеснять его из растворов кислот.
§ 33. Реакции обмена.
Реакции обмена - это реакции, в результате которых два сложных вещества обмениваются своими составными частями. Реакцию обмена между кислотами и щелочами называют реакцией нейтрализации. Реакции обмена, протекающие в растворах, идут до конца только в тех случаях, если в результате их образуется осадок, газ или вода.
§ 34. Типы химических реакций на примере свойств воды. Кислородсодержащие кислоты и основания называют гидроксидами. Обменное взаимодействие веществ с водой, приводящее к их разложению, называют гидролизом. Вода - не только самое важное вещество на Земле, но и многоликое соединение, обладающее разнообразными химическими свойствами. Вода реагирует с оксидами металлов и оксидами неметаллов в том случае, если образуется растворимый гидроксид.

 

                Периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева
                                                                     Динамическая Таблица