Глава вторая. Кислород- и азотсодержащие органические соединения. Часть 1.

 

 

Смотреть презентацию по данной теме.
§ 9. Единство химической организации живых организмов на Земле. Спирты. Функциональной называют группу атомов, которая определяет наиболее характерные свойства вещества и его принадлежность к определенному классу соединений. Предельными одноатомными спиртами или алканолами называют органические соединения, в молекулах которых алкильный радикал (R) связан с гидроксильной группой. Состав их соответствует общей формуле R-OH или  CnH2n+1OH. Связь между атомом водорода одной молекулы (или ее части) и атомом сильно электроотрицательных элементов (фтора, кислорода, азота) другой молекулы (или ее части) называют водородной. Функциональная гидроксильная группа. Предельные одноатомные спирты. Изомерия и номенклатура спиртов. Простые эфиры. Водородная связь. Химические свойства спиртов: горение, взаимодействие с натрием, дегидратация, окисление в альдегиды, реакция этерификации. Представители спиртов: метанол, этанол, глицерин.

§ 10. Фенол. Фенолы - это органические соединения, в молекулах которых радикал фенил связан с одной или несколькими гидроксильными группами. Реакция поликоненсации - это процесс образования полимера, который сопровождается выделением побочного низкомолекулярного продукта (чаще всего воды). Фенолы. Получение фенола. Каменный уголь и продукты его переработки: коксовый газ, каменноугольная смола, аммиачная вода и кокс. Коксохимическое производство. Свойства фенола: взаимодействие со щелочами. металлическим натрием, бромной водой, формальдегидом. Реакция поликонденсации. Фенолформальдегидная смола. § 11. Альдегиды и кетоны. Альдегиды - это органические соединения, молекулы которых содержат карбонильную группу >R=O, связанную с атомом водорода и углеводородным радикалом. Альдегиды и кетоны. Ацетон. Получение альдегидов: окисление спиртов. Формальдегид. Уксусный альдегид. Химические свойства альдегидов: качественные реакции (реакция "серебряного зеркала" и взаимодействие с гидроксидом меди (II) при нагревании), гидрирование.
§ 12. Карбоновые кислоты. Карбоновые кислоты - это органические соединения, молекулы которых содержат карбоксильную группу - СООН, связанную с углеводородным радикалом. Карбоксильная группа. Карбоновые кислоты. Предельные одноосновные карбоновые кислоты. Непредельные карбоновые кислоты: олеиновая и линолевая. Муравьиная и уксусная кислоты. Свойства карбоновых кислот: взаимодействие с металлами, основными и амфотерными оксидами, основаниями, амфотерными гидроксидами и солями. Формиаты и ацетаты. Реакция этерификации. Сложные эфиры. Применение карбоновых кислот.
§ 13. Сложные эфиры. Жиры. Мыла. Сложными эфирами называют производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещен на углеводородный радикал. Жиры - это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот. Реакция этерификации. Сложные эфиры: нахождение в природе и применение. Жиры. Химические свойства жиров: гидрирование растительных масел, гидролиз, омыление. Мыла. Очищающее действие мыла. Синтетические моющие средства.

                Периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева
                                                                     Динамическая Таблица